Кухен, классический немецкий пирог.
Добрый день друзья! Рецепт немецкого пирога кухен придуман давно, и считается старинным. Однако простота его приготовления и отменный вкус делают его популярным и сегодня. Конечно, с течением времени этот рецепт трансформировался, многие хозяйки добавляли в него свои ингредиенты. Сегодня вариант рецепта кухена с кокосовой стружкой, получается очень оригинально, а делается быстро. Ингредиенты: - кефир – 250 мл.; - сахар – 100 гр.»; - яйца -1 шт.; - мука – 240 гр.; - разрыхлитель – 1 ч.л.; - ванильный сахар - 1 пакетик; - соль -1/4 ч.л.; Для посыпки: - кокосовая стружка – 100 гр.; - сахар - 100-150 гр.; - сливки – 200 мл. В 240 гр. муки добавляем 1 чайную ложку разрыхлителя и перемешиваем. В миску наливаем 250 мл. кефира, добавляем 100 гр. сахара. Размешиваем сахар. Разбиваем 1 яйцо. Добавляем 1 пакетик ванильного сахара и ¼ части чайной ложки соли, всё перемешиваем. Насыпаем муку с разрыхлителем, замешиваем тесто. В другую миску насы